Грунтовые
воды (неподвижные) на глубине менее 1,5 м
оказывают вредное влияние на виноградную лозу во время вегетации. Подпочвенные подстилающие слои должны быть мелкоскелетными, рыхлыми или
пористыми, обеспечивающими свободное проникновение воздуха в зону
корней. Лучшими в этом отношении являются рыхлые глинистые, карбонатные (с присутствием солей угольной кислоты) или слабокарбонатные почвы, а также каменистые.
Светлоокрашенные
песчаные почвы создают так называемое объемное
освещение. Листья освещаются не только сверху, но и снизу отраженным
светом. Это можно делать искусственно. В таких местах виноград созревает
намного раньше, чем на темных черноземных почвах.
Известно также, что на черноземах и красноземах побеги растут
сильно. В этих условиях чаще всего отмечается осыпание цветков, что связано с
усилением роста побегов. Это явление на темных почвах можно объяснить также поздними подкормками азотом и поздними поливами. Азот следует давать рано весной, но для летних подкормок
не включать. | 
