По
вертикали подземного штамба, считая снизу, различают корни пяточные,
серединные и верхние
(так называемые росяные),
а по горизонтальному
развитию — скелетные (как
проводящие) и всасывающие — мочковатые.
На
концах корней располагаются молодые, белого цвета мелкие корешки, которые своей
поверхностью всасывают воду с минеральными веществами из почвы. Каждый такой
корешок на конце имеет конус роста, где происходит деление
и образование новых клеток. Конус роста прикрыт слоем более плотных
клеток (чехликом), защищающим его от механических повреждений.
С возрастом куста часть основных
корней отмирает. Оставшиеся продолжают развиваться, утолщаясь. Образуются корни
третьего, четвертого
и последующих порядков. Новые молодые корни возникают, проникая в новые слои
почвы. Скелетные корни кроме проводников воды служат своего рода кладовой
питательных веществ.
Период
покоя у корней гораздо меньше выраженный, чем у
надземных органов. Наиболее сильный рост корней
наблюдается в весенне-летний и осенний периоды. После опадения листьев, если
температура почвы в зоне корней не ниже +10°С, корневая система продолжает
жизнедеятельность и зимой. Корневая система плодоносящего куста в северных районах виноградарства развивается на глубину 30—40 см. На
глинистых черноземах основная масса корней залегает на глубине 45— 65 см. На
глинистых и шиферных почвах Черноморского побережья — до 4 ми более. Радиус расположения корней — 3—4
м. | 
