Сразу же после окончания «сухой»
подвязки приступают к глубокой весенней обработке почвы. Нужно помнить, что
виноград весьма требователен к рыхлому состоянию почвы и это обеспечивает
хорошее поступление воздуха к его корням.
Первая весенняя обработка почвы
делается на глубине штыка лопаты, шириной полосы вдоль ряда 1,5- 2 м. В течение всего
вегетационного периода почву поддерживают в рыхлом, чистом от сорняков состоянии.
Обязательно мотыжение почвы в ряду после каждого полива, как только позволит
состояние почвы. Осенью производят глубокую обработку почвы на 25 см, чтобы лучше
задерживались осенне-зимние осадки.
Можно и мульчировать почву,
особенно полезно черной пленкой сразу же после посадки. Закрывают полосу вдоль
ряда шириной 2 м.
Мульча из черной пленки уменьшает испарение влаги, уничтожает сорняки и
подогревает над почвой воздух. Это благоприятно сказывается на молодых
растениях, так как усиливается их рост и улучшается вызревание побегов к осени,
особенно при неорошаемой культуре и в условиях севера, где недостаточно тепла.
Удобрения
Виноградное растение отзывчиво на
внесение полного минерального удобрения, включающего все три элемента питания –
азот, фосфор, калий.
Изучение действия доз и соотношений
минеральных удобренийнапродуктивностьвинограда, проведенное, показало, что
наибольшее влияние на повышение урожайности оказали калийные удобрения. Значительная
прибавка урожая (11,9-22,2 ц/га) получена при внесении двойной дозы калия (120 кг д. в. на1га)на фоне одинарных доз азотных
и фосфорных удобрений (до 60
кг д. в. на 1
га).
Минеральные удобрения улучшают
перезимовку виноградных кустов и особенно заметно – двойные дозы калийных.
Внесение же двойных доз азотных и
фосфорных удобрений нецелесообразно: оно вызывает буйный рост побегов,
затягивает вызревание их и ухудшает перезимовку.
Минеральные удобрения вносят
ежегодно весной до распускания почек с последующей их заделкой.
Орошение
В большинстве районов осадков
недостаточно, при этом на юге и юго-востоке они в основном выпадают взимне-весеннийпериод,поэтому виноградники нуждаются в орошении. И только на горных склонах,
где осадков выпадает более 500
мм,виноград
может выращиваться безорошения. Но в
любительском виноградарстве нередки ошибки при проведении поливов, что связано
с недостаточнымзнанием биологиивиноградногорастения.Злоупотреблениеполивамиприводитк ухудшениювызреванияпобегов, формированию рыхлой древесины,
снижению плодоносности глазков, задержке созревания ягод и снижению их
сахаристости. Поливы во время созревания ягод могут привести к их
растрескиванию. Оптимальная влажность почвы 70-75 % отпредельнойполевойвлагаемкости.Наибольшая потребность во влаге – в фазу
роста побегов, а также в фазу роста ягод, меньшая в фазу цветения и созревания.
В условиях юго-востока и юга
республики влаги, накопленной в почве за счет зимних и весенних осадков, обычно
достаточно для нормального ростаиразвития виноградного куста до цветения.
Поэтому первый полив следует давать после окончания цветения и завязывания
ягод. Второй – через 20-25 дней послепервого (для сортов оченьранних –
этопередсозреванием ягод). Для
поздних сортов дается третий полив – перед началом созревания ягод. Для сортов
очень раннегосозреваниятретий раз поливают послеуборки урожая. Этих трех поливов, как
правило, бывает достаточно. На каменистых и песчаных почвах дополнительно
поливают после подвязки за10-15 дней до цветения. Количество поливов можно
увеличить и в засушливые годы. Осенью, если погода очень сухая, проводится
подзимний влагозарядковый полив: на юго-востоке и западе в начале октября, на
юге – в конце октября, в игральных и
северных областях – в середине или конце сентября.
Следующей распространенной ошибкой
являются поверхностные поливы малыми дозами. Они стимулируют развитие
поверхностных корней, а до глубоко расположенных влага не доходит. При поливе
влага должна проникать на глубину до 1 м, поэтому на куст должно расходоваться около
40 ведер воды. Если полив ведется по бороздам с постоянным током воды (0,3-0,6
л/с) при длине ряда 20 м,
продолжительность должна быть примерно 2-4 ч.
Укрытие на зиму
Плодоносящие виноградные кусты
укрывают в те же сроки, что л молодые трехлетние, после предварительной осенней
обрезки. В центральных и северных областях республики приступают к осенней
обрезке и укрытию в конце сентября. Заканчивать укрытие, как на юге, так и на
севере, нужно до наступления морозов (– 5...– 6°),
так как внезапное их наступление наносит повреждения глазкам, и кусты хуже
перезимовывают.
В предгорных районах, где, как
правило, рано устанавливается достаточный снежный покров, кусты более
зимостойких сортов только пригибают плотно к земле и так оставляют зимовать под
снегом. Но в отдельные малоснежные зимы возникает опасность повреждения глазков
морозами. При земляном же укрытии в такие теплые зимы наблюдается повреждение
рукавов и лоз пятнистым некрозом. Поэтому на любительском винограднике в данной
зоне лучше укрывать кусты винограда на зиму различными органическими
материалами.
Лозы снимают с опоры и после
предварительной обрезки раскладывают во всю длину, связывают в жгуты срезанными
лозами или другим мягким материалом. Укладывают вдоль ряда или сворачивают в
виде спирали в круги, предварительно подложив на землю под лозы листья или
другой укрывной материал. Затем с помощью деревянных крючков прижимают к земле
и укрывают органическим материалом слоем 20-30 см. В северных областях,
кроме того, настилают еще такой же слой земли. Укрывать нужно не только лозы,
но и землю вокруг куста, чтобы предохранить от подмерзания и корни. Это особенно
важно в районах, где наблюдается глубокое промерзание почвы. Если есть
опасность повреждения кустов мышами, то раскладывают отравленные приманки
(семена подсолнечника или ячменя, пропитанные фосфидом цинка или другим яд0м и
уложенные в трубочки из толя или в банки). Это эффективно в том случае, если
укрывным материалом служат солома или еще не бывшие в употреблении камышовые
маты. Приманки закладывают под укрытие.
Иногда на юге кусты закрывают
полиэтилене/вой пленкой. Тогда ее нужно сверху забросать бурьяном, ботвой
картофеля или землей. Иначе снег с пленки легко может сдуться и кусты
подмерзнут. Весной пленку снимают пораньше, чтобы в солнечные дни куст под ней
не получил ожога.
В качестве укрывного материала
применяют и толь, но под него нужно положить листья или сухую ботву, а сверху
также прикрыть растительными материалами или небольшим слоем земли, потому, что
на солнце толь сильно нагревается, и испаряются масла, – это может привести к повреждению глазков и лоз.